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1. 牛骨粉是什么？

1、牛骨粉是什么？

牛肉骨粉，是指以畜骨为原料制成的粉状肥料。畜骨的主要成分为磷酸三钙、骨胶和脂肪。一般按制作方法可将骨粉分为熬制骨粉、粗制骨粉（生骨粉）和蒸制骨粉（脱胶、脱脂骨粉）。熬制法即将碎骨放入锅内加水熬煮，熬制中可加适量生石灰、草木灰等，边熬边捞去脂肪和胶质，直到骨中基本不含油脂为止，再晒干粉碎即可。

粗制骨粉是将畜骨压碎、煮沸，除去部分油脂和骨胶后烘干、粉碎而成；脱胶或脱脂骨粉是将畜骨置于高压罐中，经高温、高压和蒸汽除去绝大部分油脂和骨胶后制成。骨粉一般是灰白色粉末，不溶于水，其中所含磷素较难被植物利用，但在酸性土壤中利用较快，可将其混入堆肥或厩肥中发酵后作基肥施用.也可用作动物饲料

牛骨粉是一种营养食品，通常指将牛骨磨成粉末制成的营养食品。牛肉骨粉富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。用牛肉骨粉做汤等食品，可以为人体补充多种营养。

牛骨粉是一种由牛骨煮炖或研磨而成的粉末状食品原料。它通常是通过将牛骨经过清洗、煮炖或煮沸，然后晾干并研磨而成的。牛骨粉富含胶原蛋白、蛋白质、钙、磷等营养成分，因此在食品加工、保健品和饲料等领域被广泛应用。
牛骨粉在食品加工中常用于制作高汤、调味料、肉制品和汤料等。它可以增加食物的口感和风味，提升食品的营养价值。此外，牛骨粉也被用作动物饲料的添加剂，以提供额外的营养和增强动物的骨骼健康。

牛骨粉是天然的牛骨头粉，大草原独特的地理环境孕育出了独特的草原红牛，经多种实验检测，只有这种生活在无污染的大草原上以天然牧场牧草为食的红牛牛骨，各项指标全部达标，甚至某些还高出很多，比如，红牛脊骨、肋骨中红骨髓的含量就优于其他牛，而且其营养成分极为丰富和全面。

牛骨粉由江西景德镇樊衍先生用精力精心配制而来,以其独特风味闻名,现第四代传承人樊志平先生传承,是当地独具特色的小吃一。

以前市场上曾有过主要以动物骨髓为原料纯骨髓粉销售。但因其钙含量只有0.5%，补钙效果差；加上腥臊异味大，不久便在市场消失。而骨粉的加工由于是作为动物饲料用，加工技术相对简单和生产投入少。因此，在我国有相当大的一部分动物骨骼被制成了骨粉。

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